Casserole de choux de Bruxelles, pommes et bacon

Envie d'un accompagnement hors du commun? Sucrée, salée et facile à faire, cette casserole est parfaite pour accompagner vos repas d'automne.

Ingrédients 

• 5 tranches de bacon, hachées en petits morceaux ;
  
• 340 grammes de choux de Bruxelles, coupés en deux ;
• 3 gousses d'ail, hachées finement ;
• 1/4 c. à thé de poivre noir moulu ; 
• 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge biologique Olive Pressée ;
• 1/2 tasse de pommes rouges fraîches, épluchées et coupées en dés ;
• 6 dattes, dénoyautées et coupées en morceaux.

Préparation

1. À l'aide d'une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Utiliser une écumoire pour retirer le bacon. Réserver le bacon et laisser le gras dans la poêle.
2. Dans la poêle, ajouter les choux de Bruxelles et cuire face vers le bas pendant environ 4 minutes pour laisser dorer et croustiller. Remuer et ajouter l'ail, le poivre et le vinaigre de vin rouge. Cuire encore 3 minutes pour qu'ils soient encore plus croustillants.
3. Ajouter les pommes et les dattes dans la poêle et remuer pour combiner. Cuire encore 3-4 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
4. Remettre le bacon et remuer pour combiner.
5. Saupoudrer de sel et servir !