Vinaigrette Française Classique

Cette recette maison de vinaigrette française est simple et végane. Elle est définitivement un incontournable à ajouter à son livre de recettes! 

Ingrédients

• 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge Olive Pressée;
• 1 échalote française, émincée;
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon;
• 6 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge Olive Pressée;
• 1 c. à soupe de ciboulette, émincée;
• 1/2 c. à thé de poivre noir moulu;
• 1/4 c. à thé de sel 

Préparation 

1. Mélangez le vinaigre et le sel ensemble en fouettant avec une fourchette jusqu'à ce que le sel soit dissout.
2. Ajoutez l'échalote et la moutarde de Dijon et mélangez. Ajoutez doucement l'huile en filet en fouettant constamment. Ajoutez le poivre et la ciboulette et mélangez encore. 
3. Laissez reposer à température pièce dans un contenant hermétique pendant une heure avant de servir. 

Notes

Si la vinaigrette est trop épaisse, ajoutez une touche de jus de citron.

Si la vinaigrette est trop liquide, ajoutez un peu de moutarde de Dijon. 

Conservation 

Conservez au réfrigérateur jusqu'à 5 jours dans un contenant hermétique.