Cette vinaigrette aux framboises fraîches et au vinaigre balsamique comprend des saveurs sucrées, salées, vives et bien sûr savoureuses!
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de framboises fraîches;
- 2/3 tasse de vinaigre balsamique foncé Olive Pressée;
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique foncé à la framboise Olive Pressée (facultatif)
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge Olive Pressée;
- 2 c. à soupe de miel;
- 1 c. à thé de sel de mer;
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge Olive Pressée;
Préparation
- Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélangez les framboises à haute vitesse environ 10 secondes. Ajoutez le reste des ingrédients et mélanger encore pendant 5 secondes.
Notes
Pour votre salade, vous pouvez utiliser n'importe quel mélange de style "printanier". Si vous voulez faire votre mélange vous-mêmes, nous recommandons d'utiliser de la roquette, de la laitue romaine rouge et verte, du radicchio, des bébés épinards et du mesclun.
Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable pour que cette recette soit végane.
Conservation
Conservez la vinaigrette au réfrigérateur pendant une semaine dans un contenant hermétique.
