On retrouve plusieurs vinaigrettes grecques à l'épicerie, mais il faut l'avouer, rien ne bat une délicieuse vinaigrette grecque faite maison. Avec son amertume et sa fraîcheur, vous ne pourrez plus vous en passer.
Ingrédients
- 1 grosse gousse d'ail, hachée finement;
- 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge Olive Pressée;
- 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge Olive Pressée;
- 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé;
- 1/2 c. à thé de moutarde de Dijon;
- 1 c. à thé d'origan séché;
- 1/2 c. à thé de sel;
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût;
Préparation
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients ensemble en fouettant.
Notes
Si votre vinaigrette est trop amer, vous pouvez ajouter une pincée de sucre pour balancer les saveurs.
Pour la rendre crémeuse, vous pouvez ajouter 2 à 3 c. à soupe de yogourt grec nature (non vegan).
Conservation
Conservez au réfrigérateur jusqu'à deux semaines dans un contenant hermétique.
